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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆小丸

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 167 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    土豆绞过或压过,拌入化开的黄油、蛋黄和香料。

  2. 2

    搓成不太大的圆丸,滚碾碎的面包干,蘸打到半发的蛋清,再滚一层面包干。

  3. 3

    在猪油锅里炸成浅褐色。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 167 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Potetruletter. 1 l kokte, kolde poteter, poteter. 25 g smeltet smør, smør. 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 muskat eller pepper, eggehvite, kavring pepper (1 knivsodd). eggehvite. kavring. Potetene males eller presses, irøres det smeltede smør, eggeplommene samt krydder. krydder.. Rulles til ikke for store kuler, vendes i støtt kavring, den halvpiskede eggehvite, igjen i kavring. kavring.. Kokes lysebrune i smultgryten.

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