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土豆泥

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 107 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    压泥并加料

    把煮熟的土豆用压泥器压碎。加入融化的黄油、盐和煮沸的牛奶。

  2. 2

    搅打并压到盘中

    用勺子充分搅打，再把土豆用压泥器压一遍，直接压在摆好肉的盘子上。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 107 页)约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Potetesmos 8 stk poteter (kokte). poteter, 3 ss smeltet smør. 0,5 ts salt. 0,75 dl melk (kokende). Press de kokte potetene gjennom en potetpresse. Tilsett spiseskeer smeltet smør, salt 0.5 theske salt, 0.75 dcl melk De koghede poteter presses gjennem purépresse, tilsættes smørret og saltet og den kokende melken.. Pisk kogende melk. Slaa det godt med en skje ske og press potetene på nytt gjennom potetpressen, rett på fatet der kjøttet pres poteterne paanyt gjennem purépresse lige paa det fad, hvor kjødet er anrettet. serveret.

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