跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

配烤肉的李子

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 59 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    李子泡醋

    用布擦干李子，扎孔，放进罐子里。把醋和糖混合，糖溶解后浇在李子上。放置1天。

  2. 2

    煮汁

    把汁倒出，与肉桂一起煮约一刻钟，或煮到浮沫全部去净。趁热浇在李子上，立即用布盖住。

  3. 3

    熬浓

    2天后，把汁熬到均匀。

  4. 4

    合并

    等汁完全冷却后，再把李子和汁放回一起。封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 59 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Blommer til stegt Kjød 0.5 Kg. Blommer, 2.5 Dcl. Eddike, 500 g plommer (ikke helt modne, grønne). 2,5 dl eddik. 375 Gr. Sukker, g sukker. 1 hel Kanel De ikke ganske modne grønne Blommer aftørres stk kanelstang (et lite stykke). Tørk plommene med et Klæde, prikkes en klut, prikk dem og lægges legg dem i en Krukke. Eddiken krukke. Bland eddik og Sukkeret blandes sammen sukker, og hældes hell over Blommerne, naar Sukkeret er smeltet. Staar saaledes plommene når sukkeret har løst seg. La stå i 1 Døgn. Saften hældes døgn.. Hell saften fra og koges kok den med Kanelen kanelen i ca. ¼ Time, et kvarter, eller til alt Skum skum er fjernet; hældes fjernet. Hell den varm over Blommerne, der plommene og dekk straks dækkes til med et Klæde. Efter en klut.. Etter 2 Dages forløb maa Saften koge ind, dager koker du saften inn til den er jevn. Blommerne lægges først jevn.. Legg plommene tilbake sammen med Kraften igjen, naar denne saften først når saften er ganske kold. Tilbindes. helt kald. Bind til.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！