跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

「羊肉手抓饭」

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 140 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    肉在温水里洗净,下滚开的水,加韭葱和香料煮到半熟。

  2. 2

    把肉捞出来,切成上桌合适的块。肉块用黄油煎黄,用原汤调稀,煮到熟透。

  3. 3

    收拾干净的黄色和白色根菜切成条,用黄油煎黄,再用少许羊汤煮软。和肉盛在同一个盘子里。

  4. 4

    用羊汤煮的米饭配这道菜也很好,或者用焯过压扁的大麦米。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 140 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
«Pilau på lam». 2 kg kjøtt, kjøtt (bog eller bryst). 60 g smør, smør. 1 stk purre, salt, pepper, gulrøtter, purre. salt. pepper. gulrøtter. hvite røtter, vann røtter. vann. Kjøttet vaskes i lunkent vann og kokes halvferdig i kokende vann tilsatt purren og krydderier. krydderier.. Kjøttet tas op og skjæres i passe store stykker til anretning. Stykkene brunes i smør, spes med kraften og koker ferdig. ferdig.. De rensede gul- og hvite røtter skjæres i strimler, brunes i smør og kokes møre i litt av fårekraften. Serveres på samme fat som kjøttet. kjøttet.. Ris kokt i fårekraft er også godt hertil eller forvellede pressede byggryn.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！