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H. Schønberg ErkenArkivet
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培根

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 229 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎培根

    把五花肉切成薄片。放入热锅中,让肉片稍微叠放,瘦肉部分压在肥肉上。这样就不会变干,但要煎得酥脆。

  2. 2

    配煎蛋

    如果上面要放煎蛋,培根只煎一面。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 229 页) → 现代版约 51% 的文本发生改动已删除已添加
Bacon. sideflesk Sideflesk skjæres sideflesk. Skjær sideflesket i tynne skiver; legges skiver. Legg dem i en varm panne således slik at skivene hviler litt på hinannen, hverandre, med kjøttet hviler på flesket; herved over flesket. Da blir det ikke tørt, men sprøtt skal det være. være.. Skal det være speilegg over, stekes baconet bare på den ene side. siden.

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