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H. Schønberg ErkenArkivet
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「奥班」II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 131 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油融化,拌入面粉,一点点用牛奶或高汤稀释,煮开一次后离火放凉。

  2. 2

    拌入打散的鸡蛋和切碎的肉——手头有什么剩肉就用什么;按口味加盐和胡椒。

  3. 3

    倒进抹了油的模具中烤约 45 分钟。配味浓的褐色酱汁上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 131 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Aubin II. 100 g smør, smør. 120 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l melk eller kraft, kraft. 3 stk egg, egg. 1 stk dyp tallerken kjøtt kjøtt. Smøret smeltes, irøres melet, spes litt efter litt med melk eller kraft, gis et opkok, tas av ilden, avkjøles. avkjøles.. Irøres de vispede egg samt det finhakkede kjøtt, levninger av hvad man har; saltes og pepres efter smak. smak.. Has i smurt form og stekes i omtrent ¾ time. Serveres med brun, skarp saus.

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