跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

烤鸭

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 152 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    烤

    烤鸭的方法与烤鹅相同，但不要填馅。

  2. 2

    保护

    鸭子变成浅褐色后，立刻盖上一张涂了油的白纸，淋汁时把纸掀起来。如果鹅的颜色太深，也应这样做。烤2–2.5小时。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 152 页) → 现代版约 52% 的文本发生改动已删除已添加
And 1 stk and Anden stekes and. Stek anden på samme måte som gås, men fylles ikke. fyll den ikke.. Legg et hvitt, smurt papir over anden straks så snart den er lysebrun. Løft dette op når lysebrun, og løft det dryppes. opp når du drypper. Dette bør også gjøres med gås hvis den blir for brun. Steketid 2-2,5 time. 2–2,5 timer.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！