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德式水手杂烩

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把吃剩的烤肉和别的肉切成小丁，连同切开的土豆和切开的洋葱一起用黄油煎上色。

  2. 2

    把择净的蔬菜切开，在盐水里煮 ½ 小时，再把煎上色的肉和烤肉汁放进去，一起煮到稠稀合适。按口味加盐。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 132 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Tysk lapskaus. 1 stk stor dyp tallerken kjøtt, kjøtt. kål, gulrøtter, selleri, poteter, løk, løk (tilsammen 1 dyp tallerken). 80 g smør, 0.75 smør. 0,75 l stekesaus stekesaus. Rester av stek og annet kjøtt opskjæres i små terninger og brunes i smøret med de opskårne poteter og den opskårne løk. løk.. De rensede grønnsaker opskjæres og kokes ½ time i saltet vann, det brunede kjøtt has deri samt stekesausen, og alt koker til det er passe tykt. Saltes efter smak.

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