跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

香辣胡萝卜炖菜

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 46 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮胡萝卜

    把胡萝卜刮皮、冲洗，切成片。倒入滚开的高汤，加入黄油、欧芹、月桂叶粉和盐。

  2. 2

    做酱汁

    把切细末的洋葱用一小勺黄油或油脂焖5分钟。撒上1满茶匙面粉和少许咖喱，加入约2分升稀奶油或高汤。小火煮10分钟。

  3. 3

    过滤并焖

    把酱汁用筛子压过，淋在胡萝卜上。盖上盖子，小火焖5分钟。

  4. 4

    上桌

    配煎鱼或肉、煎土豆或凝乳奶酪菜肴食用。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941现代版
至1941现代版
现代版 → 1941 (已校对, 第 46 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Pikant gulrotstuing 0.5 kg gulrøtter. 0,5 l grønnsakkraft (kokende). gulrøtter, 0.5 liter grønnsakkraft, 25 g smør. smør, 1 ss persille. persille, 1 klype knivsodd støtt laurbærblad (1 knivsodd). salt. 1 stk løk (fint hakket). 1 ts smør eller fett (en liten skje, til løken). 1 ts mel (toppet). karri (litt). 2 dl tynn fløte eller kraft (ca.). Skrap og skyll gulrøttene laurbærblad, Salt Gulrøttene skrapes, skylles og skjær dem skjæres i skiver. Hell over skiver, den kokende kraften og ha i smør, persille, laurbærblad kraft helles over, det øvrige has i. Til sausen hakkes en løk fint, og salt.. Surr den fint hakkede løken surrer i 5 minutter i en liten skje smør eller fett. Strø over fett, 1 toppet teskje mel og strøs over, litt karri, karri og ha i ca. 2 dl tynn fløte eller kraft. La det småkoke kraft has i, småtrekker i 10 minutter.. Press sausen minutter, presses og helles gjennom en sil suppesil over gulrøttene. La det småtrekke røttene, småtrekker i 5 minutter over svak varme og under lokk.. Server lokk. Serveres til stekt fisk eller kjøtt, kjøtt eller stekte poteter eller ostemasseretter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！