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烤箱烤鲭鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 78 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理鲭鱼

    把鲭鱼清理干净、洗净，擦干后抹上盐。将50克黄油与欧芹混合，塞入鱼腹。

  2. 2

    烤箱烤制

    在烧热的烤盘中把其余的黄油烧至褐色。放入鱼，煎至上色，然后放入烤箱烤熟，约20分钟。

  3. 3

    加入液体

    先加少许水，然后加奶油。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 78 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
1,5 Makrell, ovnstekt 1.5 kg makrell. makrell, 100 g smør (50 g til fyll, 50 g til steking). smør, 1 ss persille (hakket). persille, hakket, 1 dl vann. vann, 1 dl fløte. salt. Rens og vask makrellen, tørk den fløte, salt Makrellen renses, vaskes, tørres og gni den gnis med salt. Bland 50 g smør med og persillen blandes og legg det legges inn i fisken.. Brun resten fisken. Resten av smøret brunes i en varm langpanne. Legg langpanne, fisken i, brun den legges i og stek den brunes og stekes ferdig i ovnen på ca. 20 minutter.. Spe min. Litt vann spes først på litt vann, på, siden fløten.

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