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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪面包片

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做奶酪黄油

    将奶酪擦碎，与黄油均匀调和。加入卡宴辣椒粉。

  2. 2

    涂面包

    把面包切成不太厚的片。先在一面抹上芥末酱，再相当厚地涂上奶酪黄油。

  3. 3

    加热

    如果愿意，可以把面包片用略微煎黄的黄油在平底锅里快速煎一下，或在热烤箱里加热片刻。

  4. 4

    上桌

    趁热上桌。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 42 页)约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Osteskiver 50 g revet ost. gr reven ost, 50 g smør. gr smør, 1 knivsodd cayennepepper. knivsod cayennepeber, fransk sennep. loff (eller annet lyst brød, i skiver). Riv osten sennep, franskbrød Osten rives og arbeid den arbeides jevnt sammen med smøret. Tilsett cayennepepper.. Skjær brødet smørret, tilsættes cayennepeber. Franskbrødet skjæres i ikke for tykke skiver. Smør først skiver, bestryges paa den ene siden side først med sennep og deretter temmelig tykt sennep, derefter med ostesmøret.. Skivene ostesmørret temmelig tykt. Om man vil, kan om du vil stekes skiverne ristes raskt på panne paa pande i lett let brunet smør, eller de kan varmes et øyeblikk øieblik paa pande i en varm ovn.. Server stegeovn. Serveres varme.

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