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H. Schønberg ErkenArkivet
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拉维戈特香草黄油 (vert de ravigote)

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 71 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    收拾好、切碎的青菜在滚开的水里烧开一次,随即捞出,用凉水冲过,再用布擦干。

  2. 2

    黄油和青菜一起捣匀,压过压滤器。

  3. 3

    必须存在冷处。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 71 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Vert de ravigote 125 gr smør, smør. 60 gr spinat, spinat. 3 spiseskeer persille, persille (finhakket). 1 spiseske karse, karse (finhakket). 1 theske græsløg, græsløg (finhakket). 1 theske kapers (finhakket). De rensede, hakkede grønsager gives et opkog i kogende vand, tages straks op og skylles i koldt vand, tørres i et klæde. klæde.. Smørret og grønsagerne stødes sammen, presses gjennem en presse. presse.. Maa opbevares koldt.

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