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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪抹片

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把奶酪擦碎,和黄油揉得匀净,再加辣椒粉。

  2. 2

    法式面包切成不太厚的片,一面先抹芥末,再厚厚地抹上这奶酪黄油。

  3. 3

    愿意的话,可以把面包片在锅里用略煎黄的黄油快煎一下,或者连锅送进热烤炉烘一小会儿。

  4. 4

    趁热上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 42 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Osteskiver 50 gr reven ost, ost (skarp). 50 gr smør, smør. 1 knivsod cayennepeber, cayennepeber (liden). fransk sennep, franskbrød sennep. franskbrød. Osten rives og arbeides jevnt sammen med smørret, tilsættes cayennepeber. cayennepeber.. Franskbrødet skjæres i ikke for tykke skiver, bestryges paa den ene side først med sennep, derefter med ostesmørret temmelig tykt. tykt.. Om man vil, kan skiverne ristes raskt paa pande i let brunet smør, eller de kan varmes et øieblik paa pande i en varm stegeovn. stegeovn.. Serveres varme.

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