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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包水

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 74 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把薄薄的黑麦面包片烤到漂亮的褐色,切成小块,浇上滚水,静置 2—3 小时,或者直到完全凉透;不可挤压或搅动。

  2. 2

    用茶滤或一块薄布把液体滤出来,按口味兑入柠檬汁和糖。

  3. 3

    每 1 升水约用 125 克面包。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 74 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Brødvand rugbrødskiver, rugbrødskiver (ca. 125 gr brød til 1 liter vand). kogende vand, citronsaft, sukker vand. citronsaft. sukker. Tynde rugbrødskiver ristes og brunes pent, skjæres smaat op og overheldes kogende vand, staar i 2—3 timer, eller til det er koldt; maa ikke presses eller omrøres. omrøres.. Siles fra gjennem thesil eller et tyndt stykke tøi, blandes med citronsaft og sukker efter smag. smag.. Benyt ca. 125 gr. brød til 1 liter vand.

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