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奶酪面包片

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做奶酪黄油

    将奶酪擦碎，与黄油均匀调和。加入卡宴辣椒粉。

  2. 2

    涂面包

    把面包切成不太厚的片。先在一面抹上芥末酱，再相当厚地涂上奶酪黄油。

  3. 3

    加热

    如果愿意，可以把面包片用略微煎黄的黄油在平底锅里快速煎一下，或在热烤箱里加热片刻。

  4. 4

    上桌

    趁热上桌。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 42 页) → 现代版约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Osteskiver 50 gr reven ost, g revet ost. 50 gr smør, g smør. 1 knivsod cayennepeber, knivsodd cayennepepper. fransk sennep, franskbrød Osten rives sennep. loff (eller annet lyst brød, i skiver). Riv osten og arbeides arbeid den jevnt sammen med smørret, tilsættes cayennepeber. Franskbrødet skjæres smøret. Tilsett cayennepepper.. Skjær brødet i ikke for tykke skiver, bestryges paa skiver. Smør først den ene side først med sennep, derefter siden med ostesmørret sennep og deretter temmelig tykt. Om man vil, tykt med ostesmøret.. Skivene kan skiverne ristes om du vil stekes raskt paa pande på panne i let lett brunet smør, eller de kan varmes et øieblik paa pande øyeblikk i en varm stegeovn. Serveres ovn.. Server varme.

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