跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

奶酪千层煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 12 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    调煎饼糊

    融化黄油,拌入面粉。用牛奶稀释,煮开后放凉。拌入蛋黄、奶油和盐,最后拌入打发的蛋白。

  2. 2

    煎饼

    小火煎4–6张煎饼。

  3. 3

    做奶酪奶油

    把蛋黄和面粉搅匀,加入牛奶并煮开。放凉后拌入奶酪碎,但留出一点奶酪。

  4. 4

    组合

    在煎饼之间夹上奶油,在整体上撒上奶酪碎。作为正餐,在烤肉之后上桌,或作为早餐或晚餐菜肴。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1928现代版
至1928现代版
现代版 → 1928 (已校对, 第 12 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Ostepandekake 125 g smør. gr smør, 125 g hvetemel. 2,5 dl melk. gr hvetemel, 0.25 liter melk, 4 stk egg (plommer og stivpiskede hviter). egg, 2 dl fløte. salt. 2,5 dl melk (til kremen). dcl fløte, salt, 0.25 liter melk, 2 stk eggeplommer (til kremen). eggeplommer, 1 ts hvetemel (til kremen). teskje hvetemel, 250 g revet gr reven ost (til kremen og over). Smelt smøret og rør inn melet. Spe Smørret smeltes, irøres melet, spes med melken, kok opp gis et opkok, avkjøles og la det kjøle seg ned. Rør inn irøres eggeplommene, fløten og saltet, og skjær til slutt inn tilsist skjæres de stivpiskede eggehvitene.. Stek 4–6 pannekaker på eggehviter i. Herav stekes ved svak varme.. Rør varme 4—6 pannekaker og imellem hver legges følgende krem. Til denne røres eggeplommene og melet sammen, tilsett melken og kok opp. La det kjøle seg ned og rør inn revet ost, men sett litt av osten til side.. Legg kremen mellom pannekakene tilsettes melken, gis et opkok, avkjøles og strø revet irøres den revne ost. Reven ost strøs også over det hele. Server etter stekeretten Serveres efter steken til middag, middag eller som frokost- eller kveldsrett. aftenrett.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！