Originaloppskrift fra 1928
Ordrett fra «Melk- og osteretter» (1928).
KorrekturlestSide 7
Ost med makaroni og grønne erter
250 g makaroni, 90 g reven ost, 30 g margarin eller smør, 3 dl grønne erter, salt, pepper
Den kokte makaroni skjæres i ca. 2 cm. lengde. Has tilbake i gryten med osten, margarinen, litt opløst sennep, salt og pepper. Opvarm det langsomt til osten er smeltet og makaronien er ganske gjennemvarm igjen. De kokte erter siles og has tilbake i gryten med litt smør, pepper og salt. Legg makaronien i ring på et varmt serveringsfat og ertene litt høit i midten. Strø over finhakket persille.
