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H. Schønberg ErkenArkivet
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oppslått melk(沥干的酸奶)

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 36 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    沥去乳清

    把干净的布在冷水里拧一下,松松地系在干净的罐子上。把不含奶油的浓稠酸奶倒入布中,放置两天左右,直到乳清流尽。

  2. 2

    搅至顺滑

    把浓稠的奶从布上取下,放在盘子里。加糖按口味搅至顺滑。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 36 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Oplagt melk stiv surmelk uten fløte. uden fløde, sukker (etter smak). Vri en ren klut opp Vrid et rent klæde op i kaldt vann og koldt vand, bind den litt det lidt løst over en ren krukke. Hell krukke og held stiv surmelk uten fløte uden fløde i kluten og la den stå klædet; lad det staa et par dager dage, til vallen har rent fra.. Ta er løbet fra. Tag det tykke, melken, tykke — melken — fra kluten og over på klædet op i et fat. Rør fad og rør den glatt glat ud med sukker etter smak. efter smag.

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