玫瑰果要收拾干净吗?

要。原书用的是洗净收拾干净的玫瑰果;汤煮好还要滤,所以籽上的细毛不会进到做好的汤里。

配煎黄的白面包 (法式面包) 丁,给这道又甜又柔和的汤添一点脆。

玫瑰果汤

挪威传统的甜玫瑰果汤 (1900):玫瑰果加水久煮滤过,用黄油面糊打稠,再用糖调味。配煎黄的白面包丁上桌。

来源: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 117 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

玫瑰果汤是用野玫瑰果熬的传统汤羹,富含维生素 C,用黄油面糊轻轻打稠。它属于甜汤一类,出自厄尔肯与卡罗琳·斯滕合编的《学校与家庭烹饪书》(1900)。

价格略去,「法式面包」按白面包解释。玫瑰果照原书按升计。做法照旧。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

请选择两个不同的版本以进行对比。

成为第一个分享自己版本的人。

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

还没有评论。来做第一个分享的人吧！