Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 208
Munker.
4 æg . . . . . . . . . . . kr. 0.28
60 gr. sukker . . . . . . . . » 0.03
¼ l. fløde . . . . . . . . . » 0.20
¼ l. melk . . . . . . . . . » 0.02
1 theske salt . . . . . . . . » 0.00¼
½ — kardemomme . . . . . » 0.01
¼ — kanel . . . . . . . . » 0.00¼
1 — gjærpulver . . . . . . » 0.02
6 mandeldraaber . . . . . . » 0.03
300 gr. hvedemel . . . . . . » 0.12
kr. 0.71½
Æg og sukker røres godt; heri blandes den vispede fløde, hvorpaa det øvrige tilsættes. Kogte æbler, opskaarne i smaastykker, kan haves i. Munkepanden smøres; en liden ske røre fyldes i hver fordybning, steges gulbrune, vendes med gaffel. — Serveres med sukker til.
