杏仁尖角饼

Mandelspidser. ½ kg. smør . . . . . . . . kr. 1.00 ½ » sukker . . . . . . . » 0.25 10 æg . . . . . . . . . . » 0.70 ½ kg. hvedemel . . . . . . » 0.20 150 gr. mandler . . . . . . » 0.36 100 » korinther . . . . . . » 0.12 1 theske vaniljepulver . . . . » 0.05 kr. 2.68 Det smeltede og klarede smør røres 1 time med sukkeret. Æggene røres i, to ad gangen, derpaa melet og vaniljen. Røren lægges i blikbokslaag, der ikke smøres, eller paa pladen, belagt med hvidt, smurt papir, en fingers tykkelse, overstrøes med grovt, stødt sukker, skollede, finskaarne mandler og korinther; steges lysegule og skjæres i spidser.