通心粉布丁

Makaronipudding 250 g makaroni, 1.5 l melk, 120 g smør, 120 g sukker, 8 stk egg, 0.25 l fløtemelk, 2 l vann Makaronien brekkes i stykker og koker 1/4 time i det kokende vann; dette siles fra, hvorefter makaronien koker i melken til denne er innkokt; smør og sukker røres i, tilsettes eggene, vispes med fløtemelken. Helles i en smurt, strødd form og koker i vannbad i ovnen ca. 1 1/2 time. Serveres med rød saus. Til 8 personer.