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通心粉焗

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 131 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮通心粉

    把通心粉放入沸腾的盐水中煮软，沥水，切成小段后放回锅中。

  2. 2

    拌入其余材料

    拌入切细的火腿、黄油、擦碎的奶酪和牛奶，用胡椒调味并煮开。

  3. 3

    上桌

    装在碗里或贝壳形盘中上桌，撒上少许切碎的欧芹。火腿可用剩下的咸肉或鲜肉代替。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 131 页)约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Maccaronigratin 30 g smør. Smør, 60 g skinke (finskåret; rester av salt eller fersk kjøtt kan brukes i stedet). Skinke, 60 g makaroni. Maccaroni, 30 g ost (revet). Ost, 2 ss melk. pepper. persille (finhakket, til servering). Kok makaronien mør spiseskje Melk, Peber Maccaronien sættes over Ilden i kokende, kogende, saltet vann. Sil av vannet, skjær makaronien i små biter og ha Vand; koger til den tilbake i gryta.. Rør inn finskåret skinke, smør, revet ost og melk. Krydre med pepper er mør. Vandet siles fra, og kok opp.. Server Maccaronien skjæres i en skål Smaastykker, haves tilbage i Gryden. Irøres den finskaarne Skinke, Smørret, den revne Ost og Melken; gives et Opkog. Serveres paa Vase eller i skjell Skjæl med litt lidt finhakket persille Persille over. Skinken NB. Istedetfor Skinke kan byttes ut med rester av man benytte hvad Rester man har af salt eller fersk kjøtt. ferskt Kjød.

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