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番茄通心粉

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮通心粉

    把通心粉放入沸腾的盐水中煮软，倒去水。

  2. 2

    在番茄泥中加热

    把通心粉放回锅中。拌入番茄泥和黄油，用极小的火加热。

  3. 3

    上桌

    上桌前撒上奶酪和切细的欧芹，并按口味加盐。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 66 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Maccaroni med tomater 250 gr maccaroni, g makaroni. 2 dcl tomatpuré, dl tomatpuré. 50 gr smør, g smør. 1 spiseske parmesanost ss parmesan eller anden annen skarp ost, ost (revet). 1 spiseske finhakket ss persille Maccaronien sættes over ilden (finhakket). salt (til kokevannet og etter smak). Kok makaronien i kogende, kokende, saltet vand og koger, vann til den er mør; vandet heldes fra. Maccaronien haves tilbage mør, og hell av vannet.. Ha makaronien tilbake i gryden, irøres tomatpuréen gryten. Rør inn tomatpuré og smørret, varmes smør, og varm over ganske svag ild. Idet den skal serveres, overstrøes den med osten svært svak varme.. Strø ost og den finhakkede persille, samt salt efter smag. finhakket persille over rett før servering, og smak til med salt.

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