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H. Schønberg ErkenArkivet
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肝酱派

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 46 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把泡过水的肝切开,和肥肉一起绞 1 遍;再把其余材料全拌进去,充分搅成均匀的糊。

  2. 2

    填进抹了油、撒过粉的模子里,放进烤箱隔水加热约 1 小时。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 46 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Leverpostei 750 gr okselever, okselever. 120 gr fersk flesk, flesk. 1 egg, 0.75 egg. 0,75 dcl melk, melk. 4 teske salt, salt. 1 teske pepper, pepper. 6 rensede, skrapede ansjos ansjos. Den utvandede lever skjæres op og males 1 gang med flesket; blandes med alt det øvrige og arbeides godt til en jevn deig. deig.. Fyldes i smurt og strødd form og sættes i vandbad i ovnen ca. 1 time.

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