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H. Schønberg ErkenArkivet
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水手杂烩

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 20 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    土豆削皮,切成小丁,放进略加了盐的水里上火,再放切成片的洋葱。

  2. 2

    土豆煮到半熟时,把切成小块的肉和咸猪肉放进去。一直煮到土豆软烂、杂烩自己变稠为止。

  3. 3

    香料按口味添加。切开的黄色和白色根菜也可以一起煮。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 20 页) → Modernisert约 19% 的文本发生改动已删除已添加
Lapskaus 1 l opskaarne kjøtrester og flesk, flesk. 1 l opskaarne poteter, poteter. 1 løk, løk. salt og pepper, pepper. 1 l vand vand. Poteterne skrælles, skjæres op i smaa terninger og sættes over ilden i det let saltede vand, tilsættes den i skiver skaarne løk. løk.. Naar poteterne er halvkokte, haves det smaat opskaarne kjøt og flesk i. Koker til poteterne er møre og lapskausen har jevnet sig. sig.. Krydderier efter smak. Opskaarne gule og hvite røtter kan kokes med.

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