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焦糖色素(kulør)

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 342 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    炒糖

    在煎锅里用火加热,搅拌250克红糖直到变成褐色。

  2. 2

    稀释并收浓

    一点点加入2.5分升沸水,熬到浓稠。

  3. 3

    装瓶

    稍微冷却后倒入玻璃罐。

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