Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «Levningers anvendelse» (1905).
KorrekturlestSide 70
Krebsesmør
60 gr smør, 40 krebseskal, salt, peber, krebserogn
Alt stødes sammen, presses gjennem sigte, tilsættes peber og salt efter smag.
小龙虾黄油
来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 70 (falt i det fri)
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做法
- 1
捣碎并过筛
把黄油、小龙虾壳和虾子一起捣碎。将混合物压过筛子，用胡椒和盐调味。
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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。
Smør
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Krebsesmør 60 g smør. 40 stk krepseskall (skall av ca. 40 kokte kreps). salt (etter smak). pepper (etter smak). krepserogn (mengde ikke oppgitt). Stamp gr smør, krepseskall og krepserogn sammen. Press massen gjennom en sikt og smak til med pepper 40 krebseskal, salt, peber, krebserogn Alt stødes sammen, presses gjennem sigte, tilsættes peber og salt. salt efter smag.
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