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H. Schønberg ErkenArkivet
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煮贻贝

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 112 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    融化黄油，拌入面粉，用肉汤调稀。酱汁应保持浅色。

  2. 2

    加入贻贝

    酱汁煮开后，加入贻贝和柠檬汁，加盐调味。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 112 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
blåskjell. Blåskjell, kokte blåskjell, 50 g smør. smør, 30 g hvetemel. 5 dl kjøttkraft (½ l). sitron (saft av ¼ sitron). hvetemel, 0.5 l kjøttkraft, citron, salt (etter smak). Smelt smøret, rør inn melet og spe med kjøttkraften. Sausen skal bli lys.. lages lys. Når sausen koker, har du i blåskjellene has blåskjell og sitronsaften. Smak til med salt. citron i; salt efter smak.

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