跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

咸鳕鱼干肉饼（frikadeller）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮面糊

    融化黄油，拌入面粉，用牛奶调稀，煮开后放凉。

  2. 2

    拌入其余材料

    拌入蛋黄、鱼肉和调味料，最后拌入打发的蛋清。

  3. 3

    成形与煎

    用勺做成整齐的肉饼，用人造黄油煎至浅棕色。

  4. 4

    上桌

    配土豆沙拉和蔬菜上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 89 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Klippfiskfrikadeller. 250 g kokt klippfisk (finhakket). kokt, finhakket fisk, 80 g smør. smør, 100 g hvetemel. hvetemel, 1 dl melk. melk, 2 stk egg (plommer og vispede hviter hver for seg). egg, 1 løk (1 knivsodd, revet eller finhakket). løk, 1 sukker (1 knivsodd). sukker, 1 pepper (1 knivsodd). 0,5 pepper, 0.5 ts sennep. sennep, 1 ts finhakket persille (finhakket). margarin (til steking). Smelt smøret og rør inn melet. Spe Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, kok opp og la det avkjøles.. Rør inn gis et opkok, avkjøles, irøres eggeplommene, fisken fisken, krydderiene og krydderiene. Vend til slutt inn sist de vispede eggehvitene.. Form pene frikadeller eggehviter. Formes med en skje. Stek dem skje i pene frikadeller. Stekes lysebrune i margarin.. Server margarin. Serveres med potetsalat og grønnsaker.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！