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肉与青鳕饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 242 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    绞碎

    把刮出的鱼肉与切块的肉和猪肉一起绞6遍。

  2. 2

    调稀

    加入调味料，一点点用牛奶调稀。

  3. 3

    成形并煎

    捏成饼，用油脂或黄油煎。配褐色酱汁食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 242 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Kjøtt- og seikaker 0.5 0,5 kg skrapet sei, sei. 125 g flesk, flesk. 125 g oksekjøtt, oksekjøtt. 4 dl kokt, kold melk, salt, pepper Den kald melk (ca.). salt. pepper. fett eller smør (til steking). brun saus (til servering). Mal den skrapede fisk og fisken sammen med det opskårne kjøtt oppskårne kjøttet og flesk males flesket 6 ganger. Tilsettes ganger.. Tilsett krydder og spes spe litt efter etter litt med melken. Dannes til kaker, som stekes melken.. Form kaker og stek dem i fett eller smør. Serveres Server med brun saus.

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