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青鳕肉丸子饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 242 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    刮下来的鱼肉同切开的肉和咸猪肉一起绞 6 遍。

  2. 2

    加进香料,再用牛奶一点一点兑开。

  3. 3

    做成饼,下油脂或黄油煎熟。配褐色酱汁上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 242 页) → Modernisert约 34% 的文本发生改动已删除已添加
Kjøtt- og seikaker 0.5 0,5 kg skrapet sei, sei. 125 g flesk, flesk. 125 g oksekjøtt, oksekjøtt. 4 dl kokt, kold melk, salt, pepper melk (ca.). salt. pepper. Den skrapede fisk og det opskårne kjøtt og flesk males 6 ganger. ganger.. Tilsettes krydder og spes litt efter litt med melken. melken.. Dannes til kaker, som stekes i fett eller smør. Serveres med brun saus.

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