Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 362
Kjøttstuing
250 g kjøtt, 250 g flesk, 1000 g hvitkål, 1000 g poteter, 50 g smør, 25 g løk, 1 ts hel pepper, 50 g hvetemel, salt, vann
Kjøtt og flesk skjæres i grove strimler, brunes ganske lett. Kål og poteter skjæres op, og alt legges lagvis i gryte med smøret i bunnen. Vann påhelles til halvt op ad kjøttet og kålen. Koker til alt er mørt, ca. 2 timer.
