蒸肉

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 357 (falt i det fri)

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做法

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鸡胸肉、小牛肉排等等捶松以后照鱼的法子蒸,不过要在锅上坐 0.5 到 0.75 小时。

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从1943 Modernisert

至1943 Modernisert

1943 (已校对, 第 357 页) → Modernisert约 14% 的文本发生改动已删除已添加

~~Kjøtt, dampkokt~~ bryst av kylling, kalvekotelett ~~o.s.v.~~ o.s.v.. Bryst av kylling, kalvekotelett o.s.v. bankes og kokes på samme måte som fisken, men må stå 0.5–0.75 time over kjelen.

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