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肉与青鳕饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 242 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    绞碎

    把刮出的鱼肉与切块的肉和猪肉一起绞6遍。

  2. 2

    调稀

    加入调味料，一点点用牛奶调稀。

  3. 3

    成形并煎

    捏成饼，用油脂或黄油煎。配褐色酱汁食用。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 242 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Kjøtt- og seikaker 0.5 kg skrapet sei. sei, 125 g flesk. flesk, 125 g oksekjøtt. oksekjøtt, 4 dl kokt, kald melk (ca.). salt. pepper. fett eller smør (til steking). brun saus (til servering). Mal den kold melk, salt, pepper Den skrapede fisken sammen med fisk og det oppskårne kjøttet opskårne kjøtt og flesket flesk males 6 ganger.. Tilsett ganger. Tilsettes krydder og spe spes litt etter efter litt med melken.. Form kaker og stek dem melken. Dannes til kaker, som stekes i fett eller smør. Server Serveres med brun saus.

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