跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

樱桃果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 306 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    准备浆果

    去掉果梗和果核。敲碎果核，取出核仁。把核仁烫一下，留着备用。

  2. 2

    煮浆果

    把糖和水煮成糖浆，仔细撇去浮沫。放入浆果煮8分钟。倒入盘中，放到第二天。

  3. 3

    煮汁液

    倒出汁液，熬煮5分钟。把浆果放回去，煮4分钟。核仁一同煮。

  4. 4

    装罐封口

    把果酱装入罐中，冷却后扎紧封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 306 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Kirsebærsyltetøi 2 kg kirsebær, 2.25 kirsebær. 2,25 kg sukker Bærene renses for sukker. vann (mengde er ikke oppgitt i boka). Fjern stilker og stener; stenene knekkes steiner. Knekk steinene og ta ut kjernene. Skåld kjernene tas ut, skåldes og benyttes. Sukkeret ta dem vare på.. Kok sukker og vannet koker vann til en sirup, skummes godt, og skum godt. Ha bærene has i og koker kok i 8 min. Helles op minutter. Hell over i et fat og la stå til neste dag, dag.. Hell saften helles da fra, koker fra og kok den inn i 5 min. Derefter has minutter. Ha bærene i igjen og koker kok i 4 min.; kjernene minutter. Kjernene koker med. Syltetøiet has med.. Fyll syltetøyet i krukker eller glass, overbindes og bind over når det er koldt. kaldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！