Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 137
Karvestænger
60 gr Hvedemel, 1 knivsod Salt, 5 gr Gjær, spiseskeer Melk, 20 gr Smør, 1 spiseske Karve, 1 spiseske Kjøkkensalt, 1 theske Sukker
Det sigtede Mel og Salt blandes, heri smuldres Smørret. Gjæren udrøres med Sukkeret og 1 Spiseske lunken Melk, irøres Melet sammen med Resten af Melken. Deigen arbeides, til den er sammenhængende. — Trilles ud i ikke for tykke Ruller, der skjæres lige lange. Pensles med Eg, strøes med det sammenblandede Salt og Karve, hæves ¼ Time. Steges i god varm Ovn.
