青鳕鱼饼

Karbonade af sei 1 tallerkenfuld finhakket sei, 1 spiseskefuld finhakket persille, 2 theskeer salt, peber, 1 dcl fløde, 1 eg, 1 theske eggepulver En tallerkenfuld finhakket sei blandes med persille, salt, peber, fløde, eg og eggepulver. Dette arbeides godt, formes til flade, runde kager, som vendes i stødte kavringer og steges langsomt over svag ild; derfor maa man beregne rigelig tid til stegningen. Serveres med brunet smør.