番茄酱汁火鸡

1 kalkun tomatsaus kokte nudler finhakket persille Kalkunen kokes som ovenfor forklaret; serveres med tomatsaus, og fatet pyntes omkring med kokte nudler, overstrøes med finhakket persille. Ældre kalkuner, som ikke egner sig for stekning, kan med fordel benyttes som kokte med asparges-, champignons-, selleri- eller pepperrotsaus.

Ingredienser: Eldre kalkuner som ikke egner sig for steking Fremgangsmåte: Eldre kalkuner, som ikke egner sig for steking, kan med fordel benyttes som kokte med asparges, champignons-, selleri- eller pepperrotsaus. Kalkunen kokes som ovenfor forklart; serveres med tomatsaus, og fatet pyntes omkring med kokte nudler, overstrøes med finhakket persille.