跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

俄式球茎甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 104 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮球茎甘蓝

    球茎甘蓝去皮，切成大方块。放入沸腾的淡盐水中，水刚好没过即可。加黄油和糖，煮到球茎甘蓝变软。

  2. 2

    勾芡并焖

    把面粉调入奶油中，加入肉豆蔻和欧芹。把混合物倒入锅中，让球茎甘蓝在其中焖5分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 104 页)约 87% 的文本发生改动已删除已添加
kålrabi. vann. salt. Kaalrabi paa russisk Kaalrabi, Vand, Salt, 35 g smør. Gr. Smør, 1 klype sukker (knivsodd). Knivsod Sukker, 1 ss persille (finhakket). Spiseske finhakket Persille, 15 g hvetemel. Gr. Hvedemel, 1 dl fløte. Deciliter Fløde, 1 klype muskat (knivsodd). Skrell kålrabien og skjær den Knivsod Muskat Kaalrabien skjæres i store firkanter. Legg den Firkanter efter at være skrællet, sættes over Ilden i kokende, lettsaltet vann, akkurat så mye kogende saltet Vand — saa meget, at det dekker. Tilsett smør og sukker og kok netop staar over, tilsættes Smør, Sukker, koger, til kålrabien Kaalrabien er mør.. Rør melet ut i fløten og tilsett muskat mør. Melet udrøres med Fløden, tilsættes Muskat og persille. Ha blandingen Persille, haves i gryten Gryden og la kålrabien dampe i den i Kaalrabien damper 5 minutter. Minutter heri.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！