跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

卷心菜肉布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 108 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮卷心菜

    把洗净的卷心菜切开，放入沸腾的淡盐水中煮软。沥干。

  2. 2

    煎猪肉

    把猪肉切成小丁，与切碎的洋葱一起在锅中煎香。

  3. 3

    分层装盘

    烤盘涂油，撒上碾碎的干面包片。把肉馅、卷心菜、猪肉和洋葱分层放入盘中。

  4. 4

    烘烤

    淋上融化的黄油，撒上碾碎的干面包片。放入热烤箱（约200°C）烘烤30至45分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 108 页)约 88% 的文本发生改动已删除已添加
stk kålhoder (1–2). Kaal og Kjødpudding Kaalhoveder, 100 g flesk. Gr. Flesk, 1 stk løk (finhakket). 0,5 kg kjøttdeig Løg, 0.5 Kg. Kjøddeig eller kjøttfarse. Farce, 100 g smør (smeltet). kavring (støtt, til formen og over). salt (til kokevannet). Skjær opp den Gr. Smør, Kavring Den rensede kålen Kaal skjæres op og kok den sættes over Ilden i kokende, lettsaltet vann til den kogende, saltet Vand; naar Kaalen er mør. Sil fra vannet.. Skjær flesket i små terninger og brun det mør, siles Vandet fra. Flesket skjæres i panne smaa Terninger, brunes paa Pande sammen med den finhakkede løken.. Smør en Løg. En ildfast form og strø den Form smøres, strøes med kavring. Legg kjøttfarse, kål, flesk Kavring; heri lægges Kjødfarce og løk lagvis i formen.. Hell over Kaal samt Flesket og Løgen lagvis, det smeltede smøret og strø over støtt kavring. Stek Smør heldes over, strøes med stødt Kavring; steger i varm ovn (ca. 200 °C) i 30–45 minutter. Ovn 1/2 à 3/4 Time.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！