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H. Schønberg ErkenArkivet
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圆白菜肉布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 108 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    收拾干净的圆白菜切开,放进滚开的盐水里坐到火上;菜软了就把水滤掉。

  2. 2

    咸猪肉切成小丁,连同切细的洋葱一起在锅里炒褐。

  3. 3

    耐热模子抹上油,撒一层面包干碎;里面把肉馅和圆白菜,连同咸猪肉和洋葱一层层码好,浇上化开的黄油,撒上碾碎的面包干;在热烤箱里烤半小时到三刻钟。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 108 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Kaal og Kjødpudding Kaalhoveder, Kaalhoveder (1 à 2). 100 Gr. Flesk, Flesk. 1 Løg, 0.5 Løg. 0,5 Kg. Kjøddeig eller Farce, Farce. 100 Gr. Smør, Kavring Smør. Kavring. Den rensede Kaal skjæres op og sættes over Ilden i kogende, saltet Vand; naar Kaalen er mør, siles Vandet fra. fra.. Flesket skjæres i smaa Terninger, brunes paa Pande sammen med den finhakkede Løg. Løg.. En ildfast Form smøres, strøes med Kavring; heri lægges Kjødfarce og Kaal samt Flesket og Løgen lagvis, det smeltede Smør heldes over, strøes med stødt Kavring; steger i varm Ovn 1/2 à 3/4 Time.

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