跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

圣诞面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 285 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    和面

    把面粉、一半黄油、一半糖和小豆蔻放入碗中。拌入微温的牛奶和酵母。把面团打15分钟，静置20分钟。

  2. 2

    揉入其余材料

    揉入其余的黄油和糖。让面团再静置15分钟。

  3. 3

    整形并烘烤

    在案板上揉面，分成2–4份，揉入葡萄干和糖渍果皮。放在涂了油的烤盘上静置15分钟。刷上蛋液，放入较热的烤箱烤约45分钟。

  4. 4

    变化做法

    同样的面团加2个鸡蛋可以做生日扭结面包。也可以把所有材料一起混合，打15分钟，放入涂了油的模具，发酵1小时后烘烤。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 285 页)约 65% 的文本发生改动已删除已添加
Julekake 750 g hvetemel. hvetemel, 150 g smør (halvparten først, resten senere). smør, 125 g sukker (halvparten først, resten senere). sukker, 1 ts kardemomme. kardemomme, 80 g gjær. gjær, 100 g rosiner. rosiner, 100 g sukat. 5 dl sukat, 0.5 l melk (lunken). egg (til pensling). Ha melet, halvparten av smøret, Melet, halvparten av sukkeret smøret og kardemommen sukkeret samt krydderiene has sammen i en bolle. Rør inn den et fat. Den lunkne melken melk med gjæren. Slå gjæren arbeides i; slå deigen i 15 minutter og la den stå 0.25 time. Henstår i 20 minutter.. Elt inn resten min. Resten av smør og sukker. La deigen stå sukker eltes i. Henstår atter i 15 minutter til.. Elt deigen min. Eltes på bordet, del den deles i 2–4 2 à 4 deler og elt inn tilsettes rosiner og sukat. Sett Settes på smurt plate og la stå plate, henstår i 15 minutter. Pensle min., smøres med egg og stek stekes i god godt varm ovn i ca. 45 minutter.. 0.75 time. Samme deig med tilsatt 2 egg kan brukes benyttes til fødselsdagskringle. Du Man kan også blande arbeide alt sammen under ett, slå deigen i 15 minutter, 0.25 time, ha den i smurt form, heve i 1 time og steke.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！