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草莓奶油

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 78 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发奶油

    把1升高脂鲜奶油和1茶匙堆满的香草糖一起打到硬性发泡。

  2. 2

    拌入

    拌入碾碎的杏仁马卡龙和500克洗净的新鲜野草莓或园圃草莓。

  3. 3

    明胶

    把2片红色和3片白色明胶片在温水中泡洗。溶于0.5分升沸水,放凉后搅入奶油中。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 78 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærkrem 1 l kremfløte. liter kremfløde, 1 ts vaniljesukker (toppet). theske vaniljesukker, knuste makroner (for 30 øre i originalen). 500 g jordbær (rensede, friske mark- eller hagejordbær). makroner, 0.5 kg jordbær, 2 stk røde gelatinblader. plader rød gelatin, 3 stk hvite gelatinblader. 0,5 dl kokende vann (til å løse opp gelatinen). Pisk 1 l kremfløte plader hvid gelatin, 0.5 dcl kogende vand En liter kremfløde piskes stiv med 1 en toppet ts vaniljesukker.. Bland inn theske vaniljesukker. Heri blandes for 30 øre knuste makroner og 500 g 0,5 kg. rensede, friske mark- eller hagejordbær.. Skyll havejordbær. 2 røde plader rød og 3 hvite gelatinblader i plader hvid gelatin overskylles med lunkent vann. Løs dem opp vand, gelatinen opløses derpaa i 0,5 dl kokende vann og rør det avkjølt inn dcl. kogende vand, som afkjølet røres i kremen.

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