跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

草莓蜜饯

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮糖浆

    浆果必须干燥且无瑕疵。把糖和水煮15分钟，仔细撇去浮沫。把沸腾的糖浆淋在草莓上。

  2. 2

    再次煮汁液

    10分钟后，把汁液倒入锅中，再小火煮15分钟。

  3. 3

    装罐

    把浆果放入罐头罐或塞子严实的罐子里。淋上沸腾的糖浆，塞紧或拧紧。

  4. 4

    加热罐子

    把罐子放在浅锅里，加水至罐子的¾高度。让水沸腾3分钟。小心地倒入冷水，尽快使罐子冷却。取出擦干。

  5. 5

    保存

    存放在通风的地方，最好是黑暗处。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 304 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærkompott 1 kg jordbær (tørre og uten feil). jordbær, 1 l vann. 500 g sukker. vann, 0.5 kg sukker Bærene må være tørre og uten feil. Kok sukker Sukker og vann i 15 minutter og skum godt. Hell den koker 0.25 time, skummes godt, helles kokende sirupen over jordbærene.. Etter jordbærene. Efter 10 minutter min.s forløp helles saften i en kjele syltekjelen og småkoker i 15 minutter til.. Ha bærene igjen 0.25 time. Bærene has på hermetikkglass hermetiske sylteglass eller i glass med gode korker. Hell korker; herover helles den kokende sirupen over, jordbærsirup, og kork eller skru til.. Sett glassene korkes eller tilskrues. Settes i et flatt kar og fyll kokekar som fylles med vann til ¾ opp på 0.75 op ad glassene. La vannet koke Vannet koker i 3 minutter. Hell forsiktig kaldt min. Nu helles med forsiktighet koldt vann i i, for å avkjøle glassene så fort hurtig som mulig. Ta dem opp mulig å avkjøle glassene; disse tas op og tørk dem.. Oppbevares avtørres. Opbevares på et luftig, helst mørkt. mørkt sted.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！