跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

草莓蜜饯

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮糖浆

    浆果必须干燥且无瑕疵。把糖和水煮15分钟，仔细撇去浮沫。把沸腾的糖浆淋在草莓上。

  2. 2

    再次煮汁液

    10分钟后，把汁液倒入锅中，再小火煮15分钟。

  3. 3

    装罐

    把浆果放入罐头罐或塞子严实的罐子里。淋上沸腾的糖浆，塞紧或拧紧。

  4. 4

    加热罐子

    把罐子放在浅锅里，加水至罐子的¾高度。让水沸腾3分钟。小心地倒入冷水，尽快使罐子冷却。取出擦干。

  5. 5

    保存

    存放在通风的地方，最好是黑暗处。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 304 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærkompott 1 kg jordbær, jordbær (tørre og uten feil). 1 l vann, 0.5 kg sukker vann. 500 g sukker. Bærene må være tørre og uten feil. Sukker Kok sukker og vann koker 0.25 time, skummes godt, helles i 15 minutter og skum godt. Hell den kokende sirupen over jordbærene. Efter jordbærene.. Etter 10 min.s forløp minutter helles saften i syltekjelen en kjele og småkoker igjen 0.25 time. Bærene has i 15 minutter til.. Ha bærene på hermetiske sylteglass hermetikkglass eller i glass med gode korker; herover helles korker. Hell den kokende jordbærsirup, sirupen over, og glassene korkes kork eller tilskrues. Settes skru til.. Sett glassene i et flatt kokekar som fylles med kar og fyll vann 0.75 op ad til ¾ opp på glassene. Vannet koker La vannet koke i 3 min. Nu helles med forsiktighet koldt minutter. Hell forsiktig kaldt vann i, i for så hurtig som mulig å avkjøle glassene; disse tas op glassene så fort som mulig. Ta dem opp og avtørres. Opbevares på et tørk dem.. Oppbevares luftig, helst mørkt sted. mørkt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！