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梅尔巴冰淇淋

梅尔巴冰淇淋盛在杯中：香草冰淇淋、对半切的桃子或梨、一团打发奶油配2至3颗新鲜或糖渍浆果，再撒杏仁片。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949年版)，第584页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 584 (falt i det fri)

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关于这道菜

一道以歌唱家内莉·梅尔巴命名的经典冰淇淋甜点；埃尔肯给出了简单的家庭杯装做法。

做法

  1. 1

    杯中分层

    先在杯中放1大勺香草冰淇淋，上面放一个对半切的桃子或其他水果。

  2. 2

    加奶油

    在水果上挤或放一团打发奶油，奶油中放2至3颗新鲜或糖渍浆果。

  3. 3

    撒杏仁

    在奶油上撒杏仁片，即可上桌。

与原版的差异

奶油用量原文未给(数字缺失)。水果和浆果按每杯给出。名称的由来是常识，并非出自原文。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
现代版 → 1949 (已校对, 第 584 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 y 2 porsjon vaniljeis. fløte (stivpisket; mengde ikke oppgitt i originalen). vaniljeis del. fløte, stivpisket 5 stk mandler (flisede). frukt, kløvet fersken eller pære (kløvet; én halv per glass). jordbær (friske jordbær, friske eller syltede; 2–3 per glass). Legg syl tet I et glass legges først 1 stor skje vaniljeis i et glass. Legg en vaniljeis, herpå 1 kløvet fersken eller annen frukt over.. Sprøyt frukt, over denne sprøites eller legg en legges 1 topp stivvispet fløte over frukten, og legg 2–3 i denne legges 2 å 3 friske eller syltede bær i fløten.. Strø flisede bær. «Flisede» mandler over fløten og server. strøes på fløten.

现代版 的注释

Fløtemengden er ikke oppgitt (tallet mangler i originalen). Frukt og bær er oppgitt per glass. Opprinnelsen til navnet er allmennkunnskap og ikke hentet fra teksten.

社区的演绎

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常见问题

杯子里放什么？
一大勺香草冰淇淋、一个对半切的桃子或其他水果、一团配浆果的奶油和杏仁片。
可以用梨吗？
可以，埃尔肯提到对半切的桃子或梨。

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