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H. Schønberg ErkenArkivet
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煎牙鳕（hvitting/bleke）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 87 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    清理与擦干

    把鱼清理干净，切去头和尾，擦干。

  2. 2

    裹粉与煎

    把鱼在面粉、盐和胡椒的混合物中滚一滚。用稍煎黄的黄油或其他油脂煎。

  3. 3

    上桌

    配褐色黄油和炸欧芹上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 87 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
hvitting (bleke). mel. salt. pepper. smør (lett brunet; eller annet fett). Hvitting («bleke»), stekt. fisk, mel, salt, pepper, smør (brunet, til servering). persille (stekt, til servering). Rens fisken og skjær av Fisken renses, hode og hale. Tørk den.. Vend fisken hale avskjæres, tørres, vendes i en blanding av mel, det blandede mel og salt og pepper. Stek pepper, stekes i det lett brunet brunede smør eller annet fett.. Server fett. Serveres med brunet smør og stekt persille.

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