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白菜汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌白菜

    把白菜与小麦粉和葛缕子充分拌匀。

  2. 2

    煮汤

    高汤沸腾时，把白菜混合物放入锅中。加入大麦粒，煮到变软。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 56 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Hvidkaalsuppe 2 l tynd kjødkraft tynn kjøttkraft eller fleskekraft, fleskekraft. 1 dyb stk dyp tallerken finhakket hvidkaal, hvitkål. 1 dcl byggryn, dl byggryn (ca. 65 g, halve). 1 spiseske hvedemel, ss hvetemel. 1 theske karve Kaalen blandes ts karve. Bland kålen godt med hvedemelet hvetemelet og karven, haves karven.. Ha kålblandingen i gryden, naar gryta når kraften koger; tilsættes grynene koker. Tilsett byggrynene og koger, kok til grynene de er møre.

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