大麦粒菜汤

Grynsod 1 dcl byggryn, 2 gulerødder, 1 purre, 1 liden kaalrabi, 0.5 l poteter, 1.5 l vand, salt kraft Grynene skylles og ligger i blød natten over i vandet, sættes over ilden i det samme vand; naar grynene har kogt ½ time, tilsættes den rensede, i skiver skaarne kaalrabi, de opskaarne gulerødder, den finskaarne purre og de skrællede, opskaarne poteter. Salt-kjødkraften tilsættes, naar grynene er godt møre, og suppen begynder at blive tyk. Hvor meget salt kraft der bør haves i, beror paa, hvor salt kraften er. Passer udmerket for høkassen.