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燕麦薄脆饼

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    泡燕麦

    让燕麦片在牛奶中泡½小时。拌入面粉、干土豆和融化的黄油。

  2. 2

    溶解

    把糖和鹿角盐溶在少许水中，与盐一起拌入。

  3. 3

    擀开并烘烤

    把面团擀成约¼厘米厚，用叉子戳孔，切成方块。以普通烤箱温度（约200 °C）烘烤。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 56 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Havregrynskjeks 100 g havregryn, havregryn. 1 dl melk, melk. 100 g bakemel, bakemel. 100 g tørkede poteter, poteter. 40 g smør, smør (smeltet). 1 ts sukker, sukker. 1 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts hjortetakksalt Grynene hjortetakksalt. La havregrynene bløtes i melken i ½ time, irøres time. Rør inn bakemel, tørkede poteter og det øvrige, smøret smeltet. Sukker smeltede smøret.. Løs opp sukker og hjortetakksalt oppløses i litt vann. Deigen kjevles vann og rør det inn sammen med saltet.. Kjevl deigen ut ca. ¼ cm tykk, prikkes, skjæres stikk hull i firkanter, stekes den og skjær den i alminnelig ovnsvarme. firkanter. Stek ved vanlig ovnsvarme (ca. 200 °C).

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